Nemám, i když tablet mám, ale ten má křáplý dotykový sklo, takže ho ovládám klábosnicí a myší. GNOME3 se považuje za nejlepší pro dotykový ovládání, pak je tady Plasma Mobile (KDE), ale ani to není moc paměťově úsporný, mimo to není v repu a nemá DEB balíky. V neposlední řadě je tady čínskej Deepin, o něm ale nevím nic, to samý platí o Cinnamonu (ale tam to nebude moc odlišný jak třeba u GNOME). Dobrý by bylo Xfce4, je lehký a mrštný, jenže pro dotykový ovládání dělaný není, a vedle toho je jeho vývoj strašně pomalej. To samý platí i u Mate, který mám.
Každopádně GNOME3 nepatří mezi zrovna těžkopádný prostředí, a tak osobně bych ho zkusil osekat.
Blbý je, že se nedá RAM, která bude součástí SoC, nastavit ničím rozumnějším jak zRAM. To je naštěstí poměrně rychlý a umožní téměř bezbolestně nacpat do RAM až trojnásobek dat, než kolik se do ní bez komprese vejde. Znovu - balík zram-tools, konfigurák je v /etc/default/zramswap, tam mám nastaveno ALGO=zstd a PERCENT=200 (na 16GiB RAM to dělá cca 31GiB zRAM, tedy celkem 47GiB) - s tímhle je potřeba trochu laborovat, třeba od 150% (když je dostupná RAM dejme tomu 800M, protože ne všechno si může OS uzurpovat, pak s tímhle bude celková kapacita RAM 2GiB, teoreticky by to mohlo jít vyšponovat na 2G4 celkově).