Přesně, jak psal Erich - nainstalovat z repo Gnome.
Podle mě stačí zadat:
sudo aptitude install gnome
nebo pokud nejsou potřeba programy jako např. Evolution apod. tak potom jen základ graf. prostředí:
sudo aptitude install gnome-core
A pokud ještě nemáš xorg, tak doinstalovat i xorg (pokud se při instalaci Gnome nenainstaluje taky).